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Naha, Prefectura de Okinawa, Japón

Los mejores ramen del mundo


Os vamos a confesar un secreto: desde que Roc probó el Ramen-ya Hiro por primera vez, ha sido un enamorado del ramen en concreto, y de todas las sopas en general. Así que, cómo no, en nuestra pequeña vuelta al mundo, Anna ha ido soportando que Roc quisiera probar la mayoría de restaurantes de ramen que había alrededor... y no han sido pocos.

Por amor al blog y al contenido de calidad que nos caracteriza, vamos a publicar sólo los que más nos han gustado. Por poner un ejemplo: durante los últimos tres dias, hemos comido ramen los tres. Pero vamos a hacer un esfuerzo sobrehumano, y sólo os vamos a dar la turra con el mejor de todísimos. ¡Y todo esto, por vosotros!

Downtown Ramen   Cape Town, Sudáfrica

El primer ramen de nuestro viaje y uno de los que siempre recordaremos. A este restaurante se entra a través de unas escaleras que están tras la barra de un bar. Tan sólo ofrecen dos ramen, el de shoyu y el de miso picante. Los dos súper potentes, pero aún más increíble era la carne. ¡Link a Google Maps!

Foto cedida amablemente por ramenaroundtheworld.com

Yokozuna   Hong Kong

En Hong Kong hay mucho, mucho ramen. Tras decepcionarnos con uno que tenía una estrella Michelín, seguimos con la cabeza bien alta hasta que encontramos esta maravilla. Un ramen muy tradicional: tonkotsu y shoyu. Os dejamos un video para que veáis cómo lo preparan, súper curioso. Por supuesto, una cocina súper perqueña, y dos cocineros súper coordinados. ¡Link a Google Maps!


Domodazzi Ramen   Seoul, Corea del Sur

Esta es una historia muy freak: cuando llegamos a Seoul, vimos que cerca del hotel dónde nos hospedábamos estaban haciendo obras. Al día siguiente, vimos que era un restaurante de ramen. Al otro, preguntamos cuando abrían, y al cabo de cinco días, ¡ahí estábamos para inaugurarlo! La carta ofrecía cuatro ramen diferentes, pero los más locos fueron tonkotsu con albahaca, y tonkotsu con gamba. ¡Link a Google Maps!

El ramen albahaca, el de tonkotsu, y lo mejor para el final: Anna

Keijiro   Naha, Japón

¡Espectacular! De los cuatro ramen que probamos en Naha, sin duda este es el mejor. El caldo es súper denso; tanto, que te sirven un poco de caldo suave para que, si quieres, lo rebajes al gusto. Lo más difícil es la comunicación: en Okinawa hablan muy poco inglés, y además, para pedir, no puedes simplemente señalar una foto en la carta: tienes que pagar con una máquina de autoservicio que hay en la entrada (¡video aquí!), y por supuesto, sin fotos y en japonés. ¡Link a Google Maps!

El ramen más completo del restaurante, y una nota muy bonita del camarero

Nagi Ximen   Taipéi, Taiwán

En Taiwán nos encontramos con una experiencia que ya vivimos en Hong Kong: pedir exactamente el ramen que quieres marcando cosas en un papel. ¿Sabor suave, medio o fuerte? ¿Cuánto ajo? ¿Qué fideos? En este caso, uno de los ramen que ofrecían era uno que no habíamos visto nunca: ramen con tinta de calamar y una bola de trocitos de marisco que no supimos identificar muy bien. Este no es uno de los ramen más geniales del universo, pero la verdad es que fue el más loco tras diez meses de viaje. ¡Link a Google Maps!

¡Edit! Tras viajar unos cuantos meses más, nos hemos encontrado con más Nagi Ximen. ¡Resulta que son una cadena! Siempre con el mismo estilo, misma imagen y parecido precio, aunque en distintas divisas. Y sí, tras unas semanas en Filipinas, nos sentó tan bien encontrarnos con uno de estos ramens en el aeropuerto de Cebú...

Roc a la izquierda, y Anna a la derecha. ¡Uno más atrevido que el otro!
Un ramen con tinta de calamar y un tonkotsu simple y fuertecito

Taro's Ramen   Brisbane, Australia

¡Oh, qué descrubrimiento en el centro de Brisbane! Uno de los ramen más sofisticados que hemos probado nunca. Su tonkotsu tiene mucho cuerpo pero es muy suave a la vez, y aunque no lo ponga en ningún sitio, con un punto de aceite de trufa que queda excelente. ¡Oh! Y fuimos mil veces con nuestros amiguitos d'El Viatge de la Lluna, a probar todos y cada uno de los caldos que servían. ¡Y hay varios por toda la ciudad! Sería lo mejor de Brisbane... ¡si no fuera por Lluna!

El Tonkotsu para Workers, ¡ahora con más fideos!
Oh yaaas Shoyu Ramen

Y ahora, vamos a apagar el portátil y a coger energía... para... ¡buscar más ramens mañana! ¡Aunque por las Américas está la cosa difícil!

Hong Kong

Guía de viaje de Hong Kong

Hong Kong, la ¿provincia?, ¿comunitat autònoma?, ¿región?, ¿cosa? de China, ¡que no tiene nada que ver con China!

Hong Kong es tan diferente de China que le vamos a dedicar una guía de viaje para él solito. Tienen distinta bandera, moneda, presupuesto, saben inglés... vamos, que en lo único que se parecen son en los ojos. Así que vamos a considerarlo un país a parte. ¡Nosenfaden!

El super barrio comercial o bazar, Tsim Sha Tsui

La cultura y las personas

En Hong Kong la gente es como en Barcelona, pero asiática. Todo el mundo va bastante a su rollo. No eres especial: nadie te va a mirar ni vas a parecer demasiado curioso. Pero si les preguntas algo, te van a responder y a intentar ayudar. ¡Bienvenido a Hong Kong!

La economía y los dineros

En los ATM del aeropuerto no nos funcionó la MasterCard, pero en los ATM de la ciudad, sí. Los ATM no aplican comisión, así que podrás hacer extracciones pequeñas sin problemas.

Sobre pagar con tarjeta, en muchos sitios se puede, pero en otros muchos no. Así que tendrás que llevar un pelín de metálico encima para evitar sorpresas.

Consejito del día: tarjeta Revolut para viajar, es la que mejor sale el cambio y con las comisiones más bajas. Hemos dado la vuelta al mundo sólo con esta tarjeta y estamos encantados. Si quieres saber más, tenemos este post explicando nuestra experiencia.

Presupuesto

Uf, viajar en Hong Kong es muy caro... como debe ser hacerlo en Barcelona, creemos.

Los hoteles dónde no te daría miedo dormir, en fin de semana cuestan unos 100€, y entre semana unos 50€. Comer es un pelín más barato que en Barcelona, y el transporte por la ciudad casi gratis. Sólo pica un poco cuando es desde el aueropuerto a la ciudad, o de la ciudad a la frontera con China.

Nosotros en 4 días en Hong Kong nos gastamos 423€, que son casi 106€ al día. Eso sí: no nos cortamos en ir a restaurantes súper buenos y súper malos, pero todos bastante caros para el presupuesto al que estamos acostumbrados.

Fuera del presupuesto, la llegada y la salida. El vuelo de Tailandia a Hong Kong nos costó 300€, y el tren de Hong Kong a Shenzen, China, unos 5€ por persona.

Seguridad

¡Dios mío! Hong Kong es súper seguro.

Idioma

El idioma oficial es el chino y el inglés. Todo el mundo habla o chapurrea inglés. No son los mejores hablando inglés, pero nosotros tampoco lo somos, así que no nos podemos quejar. A diferencia de la China continental, en Hong Kong todo está traducido a inglés, así que sabrás lo que pides en los restaurantes, hoteles... genial.

Transporte

Esto ha sido lo que más nos ha sorprendido de Hong Kong: el transporte.

Primero: todo el mundo te ayuda. Si tienes alguna duda, puedes preguntarlo a quién sea, que te va a ayudar encantado. Mezclado con que todo el mundo habla algo de inglés, te sentirás como en casa.

Dicen que el mejor transporte de Hong Kong es el metro; lo dudamos. Desde el hotel en el que nos alojábamos, teníamos algún autobús a una calle como máximo que nos dejaba súper cerca del lugar de la ciudad al que íbamos. Y la frecuencia era increíble. Un sólo dia tuvimos que esperar más de cinco minutos a que llegara el bus, y no fue demasiado más.

¿Y el precio? ¡Oh, el precio! Depende de dónde estés el precio cambia, pero siempre está entre 50 céntimos y un euro. Cuando subas al autobús, verás en una maquinita cuánto dinero tienes que pagar. Y si te faltan céntimos o te sobran, no te agobies y redondea. Si tienes que pagar $20,2, paga $20, que al día siguiente tendrás que pagar $19, y no tendrás exacto. Y sin agobios, porque no te dan ni ticket ni nada.

¿Cómo sabíamos cómo movernos por Hong Kong? ¡Pues con Google Maps, por supuesto! Por cierto, no probamos en metro porque Google siempre nos decía que cogiéramos el bus, no es que le tengamos ninguna rabia, ¿eh? Si a ti te va mejor el metro, dale, que seguro que es genial.

La comida

En Hong Kong nos hemos sacado un master en ramen y dumplings.

El agua

Estás en Hong Kong. El alquiler de un piso enano vale entre 3.000€ y 4.000€. Así que el agua estará bien. Pero compra agua embotellada, no seas cutre...

Sanidad

No hemos visto ningún hospital en Hong Kong, pero la gente enferma igualmente, ¿no? No te preocupes, que Hong Kong estará genial. Y como además la gente entiende inglés, podrás explicarte bien.

No hicimos el test del Symbicort porque sólo estuvimos 4 días, pero suponemos que será igual de caro que en Barcelona.

Internet

Tal como llegamos al aeropuerto entramos en la tienda del primer proveedor de Internet que encontramos, y compramos una tarjeta rosa cuquísima que nos costó 20€ y ofrecía 3,5GB a gastar en 7 días. Un poco caro, sí, pero teníamos miedo de que nadie nos entendiera cuando quisiéramos comprar una SIM...

Por cierto, para comprar la SIM, ni te piden el pasaporte, ni te hacen fotos, ni firmar contratos. Aquí, no eres nadie.

Visados

¡Entrar en Hong Kong es gratis! ¡Baja del avión, di hola en inmigración, y ya está!

Pero si estás en Hong Kong, huele a que vas a querer ir a China, y la cosa se complica. Algún día escribiremos un post explicándolo súper bien, pero de momento, te diremos que hemos hecho el visado chino en una empresa que se llama Forever Bright, y en vez de hacer una visa normal que tarda 4 días, hicimos una de grupo, que tarda dos, y además "sólo" cuesta 650 HKD por cabeza.

La ruta

Sólo estuvimos 4 días en Hong Kong, y fue para conseguir el visado chino, así que ¡móntatelo cómo quieras! Nosotros no fuimos a ver el Gran Buda porque ya hemos visto más Budas de los que qualquier humano debería ver en su vida entera, pero que sepas que es la atracción principal en Hong Kong.

¿Volveríamos?

No tiene muchos números. Hong Kong, en sí, es una super ciudad, pero se ve viejirri. Si quisiéramos ir a una ciudad del futuro, iríamos a Singapur, que es realmente impresionante. ¿Has leído nuestra guía de viaje de Singapur?